Σάββατο, 25 Μαΐου 2013

ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑΣ ΜΕ ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ!!!



Την φώτο και συνταγή τα βρήκαμε εδώ vicstrawberry.com



T;άρτες σοκολάτας με Μους Φράουλας 


Υλικά

180  γρ λευκή κουβερτούρα,
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
500 γρ  φράουλες , χωρίς τα κοτσανάκια τους 
½ φλιτζάνι κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη, 
συν 1 κουταλιά της σούπας έξτρα για επικάλυψη
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ζελατίνης
1 κουταλιά της σούπας νερό


Οδηγίες


 Βάλτε την σοκολάτα και ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε μπαιν μαρι.
Αφήστε αποθεματικό 250 γρ φράουλες για επικάλυψη.  
 Τις υπόλοιπες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με την ζάχαρη άχνη μέχρι να πολτοποιηθούν. 
Σταδιακά ανακατεύετε μέσα στο μίγμα σοκολάτας. 

Βάλτε τη ζελατίνη και το νερό σε μια μικρή γυάλινη κανάτα ή μπολ. 
Συμπληρώστε με βραστό νερό και  ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. 
Ανακατέψτε το στο μείγμα φράουλας. 
Το βάζουμε στο ψυγείο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 30 λεπτά 

Χτυπάμε την  υπόλοιπη κρέμα μέχρι να πήξει. 
Χτυπάμε ¼ της κρέμας στο μίγμα φράουλας,
Τοποθετήστε τα φλυτζάνια σοκολάτας σε ένα δίσκο.
 Χωρίστε το μείγμα φράουλας  μεταξύ τους..
Λίγο πριν το σερβίρισμα, κόψτε τις  φράουλες και βάλτε  σε ένα μπολ. 
Προσθέστε επιπλέον ζάχαρη άχνη .
Ανακατεύουμε απαλά και τοποθετούμε πάνω στην μους.