Κυριακή, 17 Αυγούστου 2014

Πως να κάνουμε εύκολα Κρουασανάκια μήλου

 
Εύκολα νόστιμα κρουασανάκια μήλου με σπιτική ζύμη και εντυπωσιακή εμφάνιση 
σε 2 διαφορετικές γεύσεις βανίλιας-σοκολάτας

Υλικά
250 γρ  βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 φακελάκι βανίλια
ξύσμα λεμονιού
3 φλυτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας κακάο για την μισή ζύμη

Για την γέμιση στα κρουασανάκια βανίλιας

3 μήλα
λίγο περισσότερο από το μισό φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
καρύδια, φουντούκια, σταγόνες σοκολάτας
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 


Για την γέμιση στα κρουασανάκια σοκολάτας
1 φλιτζάνι ινδοκάρυδο
1 ασπράδι αυγού
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

Για την επάλειψη
1 κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό

Οδηγίες
Για την γέμιση
Τριβουμε τα μήλα στον τρίφτη ,αφήνουμε να στραγγίξουν τα υγρά τους και τα ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά βάζοντας και την κανέλα με τους ξηρούς καρπούς και τις σταγόνες σοκολάτας.
Για την ζύμη
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και χωρίζουμε την ζύμη στε δύο μέρη. Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και ζυμώνουμε καλά.
Ανοίγουμε την ζύμη σε στρογγυλό φύλλο και χωρίζουμε  σε 8 ίσα μέρη
Στο στενότερο τμήμα κάθε τρίγωνου κοβουμε  με ένα μαχαίρι σε  τρία ή τέσσερα  κομάτια.
Τοποθετούμε την γέμιση στο πιο φαρδύ μερος της και τυλίγουμε τα τρίγωνα. Αλείφουμε με το συγό και
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμους μέχρι να ροδίσουν .

Αφου κρυώσουν εαν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.



πηγή και φώτο συνταγής από εδώ disalce.com