Τετάρτη, 18 Φεβρουαρίου 2015

Κεικ με τρίμματα σοκολάτας!


Για 2 φόρμες (22 εκατοστών Χ 10 εκατοστών και ύψος 7 εκατοστά)

Υλικά
500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
180 γραμμάρια βούτυρο
100 γραμμάρια Philadelphia
260 ml γάλα
2 βανίλιες
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κούπα ζάχαρη (240 γραμμάρια)
4 αυγά
125 γραμμάρια κουβερτούρα σοκολάτα


οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 185Ο C.
Στο μπολ του μίξερ ανακατεύετε με το σύρμα την ζάχαρη, το Philadelphia και το βούτυρο, μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.
Καλό είναι το βούτυρο να το έχετε βγάλει από το ψυγείο νωρίτερα, έτσι ώστε να έχει θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα ανακατεύοντας και μετά προσθέτετε την βανίλια.
Στο ίδιο μπολ προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι και ρίχνετε στη ζύμη το γάλα και το ξύσμα από το ένα πορτοκάλι και αναμειγνύετε, μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή.
Τέλος, προσθέτετε την κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύετε καλά.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά δύο φόρμες για κέικ και προσθέτετε το μείγμα μέσα σε αυτές, μέχρι την μέση και ένα δάχτυλο πιο πάνω.
Στην συνέχεια, ψήνετε για 40-45 λεπτά και ελέγχετε με την άκρη ενός μικρού μαχαιριού εάν τα κέικ είναι έτοιμα.

πηγή megatv.com