Τετάρτη, 13 Απριλίου 2016

cupcakes με nutella και μπισκότα!


Υλικά:

1 φλιτζάνι κρύο γάλα
2 φακελάκια σκόνη  σαντιγί τυπου Μορφατ
3 κουταλιές της σούπας Nutella
2 πακέτα μπισκότα με κρέμα κακάο

Για την Ganache:
50 ml κρέμα γάλακτος
50 γρ μαύρη σοκολάτα




Οδηγίες
Χτυπάμε το κρύο γάλα με την σκόνη για να κανουμε την σαντυγί.Μόλις σταθεροποιηθεί το μείγμα μας και στεκεται η σαντυγί προσθέτουμε την nutella.Τοποθετούμε στο ψυγείο.
Σε μια φορμα για cupcakes βάζουμε χάρτινες θήκες και τοποθετούμε τα μπισκότα.
Γεμίζουμε τις θήκες με το μειγμα σαντυγί-nutella.
Μεχρι να ετοιμάσουμε το γλάσο τοποθετούμε τα cupcakes μας στο  ψυγείο.



Για το γλάσο σοκολάτας-ganache
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να ζεστένεται.Μόλις ερθει σε σημείο βρασμού ριχνουμε μέσα και την σοκολάτα και ανακατευουμε καλα αποσυρωντας απο την φωτιά.
Με ένα κουτάλι βάζουμε την ganache πάνω από καθε cupcake.αφηνουμε να κρυωσει και να σταθεροποιηθει το γλασο μέσα στο ψυγειο.
Ετοιμα για σερβίρισμα.


πηγή και φώτο από εδώ heylaileyemeksaati.com