Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Ροξάκια με σφολιάτα!


Υλικά
    1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
    2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
    1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

    1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κακάο
    1/4 ποτήρι του νερού καρύδια ψιλοκομμένα
    1/2 ποτήρι λάδι
    1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
    2 ποτήρια αλεύρι
    1 φύλλο σφολιάτας



Για το σιρόπι
    3 ποτήρια νερό
    3 ποτήρια ζάχαρη
    1 ξυλάκι κανέλλας

Οδηγίες
    Σε μία κατσαρόλα, βράζουμε για 15 λεπτά τη ζάχαρη, τα 3 ποτήρια νερό και το ξυλάκι κανέλας. 



  Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, τη κανέλα, το γαρύφαλλο, το κακάο, το λάδι. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα καρύδια, και ζυμώνουμε. 


Ανοίγουμε το φύλο της σφολιάτας και το χωρίζουμε σε δύο κομμάτια, όπως φαίνεται στην εικόνα.Πλάθουμε τη ζύμη σε δύο μπαστούνια και τυλίγουμε το κάθε κορδόνι με τη σφολιάτα.

  
 Κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 εκατοστού περίπου και τα βάζουμε σε ταψί. Ψήνουμε στους 200οC έως ότου ροδίσουν.

 
    Ρίχνουμε στα καυτά ροξάκια το χλιαρό σιρόπι και τα αφήνουμε να το αποπροφήσουν. Θα χρειαστούν περισσότερο από 40 λεπτά για να απορροφήσει η ζύμη το σιρόπι σε βάθος!



Καλή σας επιτυχία!

πηγή και φώτο από εδώ tastyrecipes.gr


Read More »

Τρούφες με μπισκότα του Άκη....


Υλικά
    1 ζαχαρούχο γάλα
    50 γρ. βούτυρο
    150 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή τύπου πτι μπερ
    150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Για επικάλυψη 

     κακάο
    τρούφες πολύχρωμες
    καρύδα τριμμένη

Οδηγίες
    Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά αδειάζουμε το ζαχαρούχο, προσθέτουμε το βούτυρο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
    Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί με το ζαχαρούχο.


    Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο κατσαρολάκι τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
    Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ρίχνουμε 75 γρ. από τα μπισκότα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη. Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά με μια σπάτουλα.


    Αφήνουμε λίγο στην άκρη για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 75 γρ. μπισκότα που τα έχουμε σπάσει στα χέρια.
    Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
    Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με μεμβράνη. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά το μείγμα.


    Βάζουμε σε διαφορετικά μπολάκια τις διακοσμήσεις που έχουμε επιλέξει.
    Φοράμε γάντια μίας χρήσης , βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και αρχίζουμε να πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού.


    Κάθε μπαλάκι το βουτάμε στα μπολ με τις διακοσμήσεις που επιθυμούμε.
    Αν δεν σερβίρουμε τις τρούφες αμέσως, τις βάζουμε μέσα στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστούμε.


πηγή κια φώτο από εδώ akispetretzikis.com 

Read More »

Printfriendly

Popular Posts