Σάββατο, 26 Ιανουαρίου 2013

ΕΙΔΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΑΠΛΗΞΕΤΕ ΤΗΝ ΠΕΘΕΡΑΣ ΣΑΣ Η ...τον απαιτητικο συζυγο σας.!



ΤΕΛΕΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
ΚΟΜΜΑΤΙΑ 12

Υλικά
Για την ζύμη
90 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1 ½ φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ
¼ φλιτζάνι  φαρίνα
1 κουταλιά κακάο σκόνη

Για την γέμιση
2 κουταλιές ζελατίνη σκόνη
200 ml γάλα
½ φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι λευκης σοκολάτας
4 κρόκοι αυγών ***
1 φλιτζάνι χτυπημένη κρέμα γάλακτος
(χτυπήστε μια κρέμα 200 ml)

Για το γλάσο σοκολάτας
¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι κουβερτούρα σε κομματάκια
2 κουταλάκια βούτυρο λιωμένο
2 κουταλάκια γλυκόζη

Εκτέλεση
Για την ζυμη
Χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει. Ρίχνετε την ζάχαρη ,το αυγό, τα αλεύρια και
 το κακάο και τα χτυπάτε όλα μαζί να ενωθούν   ζύμη πρέπει να είναι λεία.
Την ανοίγετε σε δίσκο ,την τυλίγετε με μεμβράνη και τοποθετείτε στο ψυγείο  για 30’.
Ανοίγετε την ζύμη και την τοποθετείτε σε τσέρκι –φόρμα 20 εκ.την  τρυπάτε
με πιρούνι και την ψήνετε στους 190’για 15’ .

Για την γέμιση
Ρίχνετε την ζελατίνη σε 2 κουταλιές  νερό και αφήνετε να διογκωθεί ..
Σε κατσαρόλι ζεσταίνετε το γάλα .τη ζάχαρη, και την σοκολάτα ώσπου
να λιώσουν η ζάχαρη και  η σοκολάτα
Ρίχνετε τους κρόκους σε μπολ και προσθέστε το ζεστό μείγμα σοκολάτας.
Ανακατεύετε καλά και σιγοβράστε ρίχνοντας και την ζελατίνη. .
Μεταφέρετε σε μπολ και το βάζετε σε μπολ με παγάκια .
Αφήστε να κρυώσει,, ρίξτε την κρέμα γάλακτος  απλώστε πάνω
 από την ζύμη και αφήστε στο ψυγείο όλη νύχτα

Για το γλάσο σοκολάτας.
Βάζετε την κρέμα γάλακτος την σοκολάτα το βούτυρο και την γλυκόζη
και ζεσταίνετε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά.
Αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να έχετε ενε λείο  μείγμα, Αφήστε να κρυώσει.
 .Βγάλτε την τούρτα από την φόρμα και περιχύστε με το γλάσο  .
Αφήστε την τούρτα σε θερμοκρασία δωματίου να σταθεροποιηθεί το γλάσο.

Λίγο μπελαλίδικο αλλά η γεύση του θα σας απογειώσει…
Λιώνει στο στάμα και σε κάθε μπουκιά θες και ακόμα λίγο….
Δεν θα πιστεύει κανείς πως το φτιάξατε ΕΣΕΙΣ !!!

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ…
Συνταγή ειδική για πεθερές η απαιτητικούς συζύγους.!!!


***
Τα ασπράδια που περισσεύουν μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη
η  αν θέλετε φτιάξτε μαρέγκες η μπεζέδες. Συνταγή θα βρείτε εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου