Ευχαριστούμε για την παραχώρηση της συνταγής φίλη της ομάδας μας syntagesgiapaidia
την Κ .Eleni Saltaoura και την ομαδα Οι σπιτικές γεύσεις μου
χρειαζόμαστε για το κέικ:
2 φλ ζάχαρη (350 γρ)
2 φλ αλεύρι (250 γρ)
1,5 κγ μπέικιν
1,5 κγ σόδα
1/2 κγ αλάτι
3 αυγά μεσαία
1 φλ γάλα
1/2 φλ σπορέλαιο (120 ml)
2 βανίλιες
(η κύρια συνταγή του κέικ και της κρέμας είναι παρμένη από το Kouzinista)
για το ρόφημα κακάο:
1 φλ νερό
1.5 κσ κακάο
1 κσ ζάχαρη
1 κγ Μερέντα (προαιρετικά)
σαντιγί:
400 ml κρέμα γάλακτος κρύα
1/3 φλ κακάο (28 γρ)
1/2 φλ άχνη (65 γρ)
1 βανίλια
Διακόσμηση
σιρόπι σοκολάτας και σταγόνες σοκολάτας για το γαρνίρισμα.
Οδηγίες
Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη πολύ καλά να ασπρίσουν, ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά και βάζω σε ταψάκι ή πυρέξ και ψήνω το κέικ για 40 λεπτά στους 180C
Ετοιμάζω το ρόφημα κακάο.
Βάζω τα υλικά εκτός της μερέντας, σε ένα μπρίκι, ανακατεύω και αφήνω να βράσει. Έπειτα ρίχνω τη μερέντα και ανακατεύω καλά να διαλυθεί.
Χτυπάω τη σαντιγί, προσθέτω τη ζάχαρη, το κακάο και τη βανίλια, ανακατεύω καλά και βάζω στο ψυγείο.
Αφού ψηθεί το κέικ μου αφήνω να κρυώσει λίγο και το περιχύνω με το κακάο αφού το έχω τρυπήσει με το πίσω μέρος από μια ξύλινη κουτάλα.
Απλώνω την σαντιγί από πάνω και στολίζω με σιρόπι σοκολάτας αν θέλω ή σταγόνες σοκολάτας.
Βάζω στο ψυγείο.
Σχόλια