Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Σοκολατένιοι Κυβοι!


Είναι τόσο γεμάτη η σοκολατένια γεύση τους που μία και μόνο μπουκιά αρκεί για να γλυκαθούμε. Ωστόσο, μπορούμε να τα κόψουμε και σε μεγαλύτερες μερίδες.
 

Μερίδες 20 
Προετοιμασία 25΄    Αναμονή 2 ώρες   

Υλικά
500 γρ. κουβερτούρα 50 - 55% κακάο
500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
225 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ με επικάλυψη σοκολάτας

Διαδικασία
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Στο μεταξύ, τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και την βάζουμε σε μπολ. Λίγο πριν πάρει βράση η κρέμα γάλακτος, την αποσύρουμε από την φωτιά και την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει το μείγμα μας σοκολατένιο. Μεταφέρουμε το 1/3 του μείγματος σε ένα άλλο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Σπάμε με τα χέρια τα μπισκότα σε κομμάτια μεγέθους της αρεσκείας μας και τα ρίχνουμε στη μεγαλύτερη ποσότητα μείγματος. Ανακατεύουμε καλά.

Καλύπτουμε ένα ρηχό ταψάκι ή μια πιατέλα με λαδόκολλα και ακουμπάμε πάνω ένα τσέρκι διαστάσεων 20 x 20 εκ. ή ένα στρογγυλό διαμέτρου 20 - 22 εκ. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα με τα μπισκότα και το απλώνουμε να είναι ισόπαχο παντού. Από πάνω απλώνουμε το σοκολατένιο μείγμα που κρατήσαμε στην άκρη. Αφήνουμε για λίγο να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα (περίπου 2 ώρες) και ξεφορμάρουμε. Αν θέλουμε, τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο. Το κόβουμε σε τετράγωνες μπουκιές. 
πηγή και φώτο από εδώ glykesistories.gr


Read More »

Πως να κάνετε μπωλάκια brownie!


 Ο καθένας αγαπά το παγωτό και το καλοκαίρι. Κάνοντας ένα μπολ brownie μπορείτε να βάλετε μέσα το  το παγωτό σας  Εδώ είναι τα πιο απλά βήματα για να φτιάξετε το δικό σας!
 
Τι θα χρειαστείτε:

Παγωτό
Brownie συνταγή
2 φόρμες για muffin 
Σοκολάτα σάλτσα
Sprinkles-τρούφα χρωματιστή 




Οδηγίες:

1 Ακολουθήστε τις οδηγίες για την αγαπημένη συνταγή brownie σας για να κάνετε το μείγμα.

2. Προσθέστε τα 2/3 του μειγματος στις φόρμες .



 3. Ψήστε σύμφωνα με την συνταγή  .Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο γρήγορα και όσο ακόμα είναι ζεστά βάλτε απο πάνω πατώντας τα για να τα δώσουμε σχήμα μια αλλη φόρμα για muffin.




 4.Όταν σχηματιστούν τα μπωλάκια   μπορείτε να τα  τοποθετήσετε 
πίσω στο φούρνο για 5 -. 10 λεπτά  να σκληρύνουν . 
 
5. Μόλις κρυώσουν , προσθέστε μια κουταλιά παγωτό, 
καλύψτε  με σάλτσα σοκολάτας και απολαύστε!

πηγή κια φώτο από εδώ .fabartdiy.



Read More »

Τούρτες γενεθλίων με cupcakes!


 Είναι πολύ εύκολα και πιο γρήγορα, πιο εντυπωσιακά απο τις συνηθισμένες τούρτες και τι πιο απλό? Σερβιρονται κομμάτι-κομμάτι!

 Υλικά
cupcakes σοκολάτας ή βανίλιας

το αγαπημένο σας γλάσο

χρώματα ζαχ/κης της αρεσκείας σας

 φώτο από εδώ bhg. 
και από εδώ craftsy.

 φώτο από εδώ cococakecupcakes.

φώτο από εδώ Sugar Tree Bakeshoppe

την συνταγή για το υπέροχο φόρεμα θα την βρείτε εδώ




Read More »

Απίστευτα θεικό σοκολατένιο κέικ!

 
Είναι το πιο λαχταριστό και πεντανόστιμο σοκολατένιο κεικ που έχετε δοκιμάσει ποτέ ! 
Απλά θεικό -θα σας τρέχουν τα σάλια! 


  Υλικά για 6 μερίδες
4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας ή εκχύλισμα
1 και ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
Βούτυρο 110 γρ  λιωμένο
½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
⅓ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
2 φλιτζάνια γάλα, χλιαρό
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

 
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C.
Λαδώνουμε ένα ταψί 30cm x17cm και τοποθετούμε λαδόκολλα.
Ξεχωρίζουμε τα  ασπράδια από τους  κρόκους.

Χτυπάμε τα  ασπράδια σε ένα μπολ μέχρι να σφίξουν και τα βάζουμε  στην άκρη.
Χτυπάμε τους κρόκους αυγών, με την σκόνη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε για μισό λεπτό.
Προσθέστε το αλεύρι και την σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη. 
Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί καλά.

Ρίξτε το γάλα σταδιακά και συνεχίζουμε το ανακατέμα .
Προσθέτουμε  στα ασπράδια αυγών, το ένα τρίτο από το παραπάνω μειγμα  και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.Συνεχίζουμε με τa υπόλοιπa ασπράδια και ανακατεύουμε.

Χύνουμε  το μείγμα  στο ταψί και ψήνουμε για 60 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει, βάλτε το στο ψυγείο .

Κόβουμε  στο μέγεθος που θέλουμε και διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη λίγο πριν το σερβίρισμα.
Διατηρείται  στο ψυγείο

πηγή και φώτο από εδώ .giverecipe.


Read More »

Marshmallows Μπαλαρίνες!

 
Αν τα μικρά σας κορίτσια αγαπούν τα marshmallows και τις  μπαλαρίνες, σας έχουμε τότε
 μια σούπερ χαριτωμένη ιδέα  για την marshmallow μπαλαρίνα!
Είναι τόσο αξιολάτρευτο και πολύ απλό για να το  κάνετε.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μόνο marshmallows, Θήκες cupcake, σουβλάκια και
κρυσταλλική ζάχαρη.
Είναι τόσο διασκεδαστικό και εύκολο να γίνει  που  ακόμα και τα παιδιά σας
μπορούν να σας βοηθήσουν. Αυτές οι λιχουδιές marshmallow μπαλαρίνες είναι ότι πρέπει
για ένα κοριτσίστικο  πάρτι γενεθλίων!

Υλικά
θήκες cupcakes
Σουβλάκια -καλαμάκια
Ζάχαρη
Χρώμα τροφίμων της αρεσκείας σας
marshmallows


Οδηγίες
Βάζουμε ην ζάχαρη σε ένα σακουλάκι που κλείνει με φερμουάρ. Ρίχνουμε 1-2 σταγόνες χρώμα της αρσκείας μαςκαι ανακατεύουμε καλα΄μέχρι να ανακατευτεί  το χρώμα.Τοποθετούμε τα marshmallows σε  ένα μπώλ. Παίρνουμε ένα-ένα και αλειφουμε με πινέλο το μισο κάτω μέρος με νερό και τα βουτάμε μέσα στην ζάχαρη.
Παίρνουμε ένα σουβλάκι καλαμάκι και περνάμε μια θήκη ανάποδα.
 Καρφώνουμε από πάνω το χρωματιστό marshmallows.
Ετοιμα και γρήγορα!

 πηγή και φώτο από εδώ icreativeideas.

Read More »

Cupcakes γεμιστά και στολισμένα !


Είναι σοκολατένια γεμιστά cupcakes! 
Με κρέμα marshmallows και σοκολατένια κρέμα  τυριού !

Υλικά
3/4 φλιτζανιού  βούτυρο  σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλιτζάνι  ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια αλευρι γ.ο.χ
1/2 φλιτζάνι  άγλυκο κακάο
2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ αλάτι
1 φλιτζάνι  γάλα

Για το γλάσο σοκολάτας-cream cheese
1 πακέτο τυρί κρέμα  σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι το βούτυρο  σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλιτζάνι  ζάχαρη άχνη
6 κ.σ  άγλυκο κακάο

Οδηγίες
Κάντε τα Cupcakes:
Σε ένα μπολ, με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο.
Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Ανακατέψτε το μισό μίγμα αλευριού στο μίγμα βουτύρου. Ανακατέψτε και το γάλα .
Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα αλευριού και ανακατεύουμε λίγο-λίγο  μέχρι να ενσωματωθούν.
Τοποθετείστε το μείγμα  σε 16 muffin .
Ψήνουμε στους 175 βαθμούς C  περίπου 20 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά.
Αφαιρέσετε τα cupcakes από τις φόρμες  και αφήστε να κρυώσουν εντελώς, τουλάχιστον 30 λεπτά.
Με ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι,κόψτε το καπάκι απο τα cupcakes και  με το εργαλειο που αδειάζουμε
τα κολοκυθάκια κάντε μια τρύπα στην μέση χωρίς Όμως να φτάσετε στον πάτο.
Βάλτε την κρέμα marshmallow σε ενα κορνε και καλυψτε τα κενά απο τα cupcakes.

Kάντε το γλάσο:
Σε ένα μπολ, με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, χτύπησε το τυρί κρέμα και το βούτυρο μέχρι να
ανακατευτούν  καλά. Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε μαζί τη ζάχαρη άχνη και το κακάο.
Αναμειγνύουμε  στο μείγμα τυριού κρέμα ανακατεύοντας καλά έως ότου το γλάσο είναι λείο.
Τοποθετείστε την  κρέμα σοκολάτας τυριού σε  σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμείστε τα cup cakes.

πηγή και φώτο συνταγής από εδώ .delish.com




Read More »

Πως να διακοσμήσετε την τούρτα σας με σοκολάτα!


Τυλίξτε την επόμενη τούρτα σας σε αυτό το διασκεδαστικό σοκολaτένιο πουά περιτύλιγμα !

Υλικά

 
σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος


λευκή σοκολάτα


σπαγγος


λαδόκολλα

Οδηγίες

Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι σπάγκο για να μετρήσετε την περιφέρεια του κέικ σας.
Μετρήστε πόσο ψηλά θέλετε το σοκολατένιο περιτύλιγμα   να πάει.

Κόψτε μια λωρίδα από χαρτί ψησίματος το ίδιο μήκος και ύψος και τοποθετείστε 
πάνω σε μια επίπεδη επιφάνεια.

Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα στο μπαιν μαρι. Τοποθετήστε σε ένα κορνέ. Σχηματίστε Κύκλους 
στο χαρτί ψησίματος. Αφήστε το κρυώσει ελαφρώς.

Λιώστε την κουβερτούρα στο μπαιν μαρί.Τοποθετείστε  πάνω στο χαρτί γύρω από τους κύκλους.

Αφήστε στην άκρη να κρυώσει για λίγο τόσο ώστε  να είναι  αρκετά εύκαμπτο  για να μπορεί να  λυγίζει
γύρω από την τούρτα.

Τυλίξτε γύρω από την τούρτα και αφαιρέστε  το χαρτί.

πηγή και φώτο από εδώ .taste.com.



Read More »

Γλυκό με ινδοκάρυδο!

 Είναι δροσερό,ζουμερό ,γρήγορο και νόστιμο! Είναι οικονομικό και εντυπωσιάζει!

Υλικά
Για το παντεσπάνι
2 αυγά
200ml γάλα
100ml λάδι
100γρ.ζάχαρη
200γρ.αλεύρι
 κουταλάκι  baking powder
2 κουτ.σούπας κακάο

Για την κρέμα
1 λίτρο  γάλα
1 ποτήρι ζάχαρη
7 κουτ.σούπας σιμιγδάλι
200 γρ.ινδοκαρυδο
αν θέλετε μπορείτε να προσθέτετε λίγη άσπρη σοκολάτα περίπου 30,40 γρ.

Οδηγίες
Βράζετε το γάλα και στην συνέχεια προσθέτετε το σιμιγδάλι και την ζάχαρη,τα βράζετε ακόμα 10 λεπτά μέχρι να τα πήξουν .Αφαιρείται την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε το ινδοκάρυδο. Αφήνετε το σιμιγδάλι να κρυώσει

Για το παντεσπάνι
Βάζετε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι σε ένα μπολ για να τα ανακατώσετε με το χέρι ή με το μίξερ.
Βουτυρώνετε και βάζετε αλεύρι σε ένα ταψί διαστάσεων 25*34 εκ.περίπου. Βάζετε το μισό μείγμα για το παντεσπάνι και το ψήνεται στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου (δεν χρειάζεται να είναι πολύ ψημένο(τόσο όσο να μην βουλιάζει η κρέμα στο παντεσπάνι)
Βάζετε την κρέμα πάνω από το παντεσπάνι και στην συνέχεια βάζετε το υπόλοιπο μείγμα από το παντεσπάνι και τα ψήνεται όλα μαζί για ακόμα 15-20 λεπτά περίπου.

Το γλυκό πρέπει να ψηθεί σε μέτρια θερμοκρασία μην δυναμώνετε τον φούρνο σας.

Από πάνω μπορείτε να βάλετε γλάσο σοκολάτας ή να βάλετε ινδοκάρυδο.Μπορείτε να το αφήσετε και όπως είναι επειδή το παντεσπάνι είναι λείο.

 πηγή και φώτο συνταγής από maminajela.com



Read More »

Printfriendly

Popular Posts